A może sernik!

Serniki! Kocham je wszystkie! A może by tak w tygodniu?? Bez spodu?! Tak idealny! Chwila przyjemności podczas ciężkiego tygodnia!

Składniki:
1,5 kg twarogu (1,25kg półtłustego i 0,25kg chudego)
5 jajek
1,5 szkl. cukru
1/2 kostki masła - 125g
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki kaszy manny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, rodzynki (opcjonalnie)


Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem i stopniowo dodawać po jednym żółtku. Dodać zmielony ser, mąkę, kaszę, ekstrakt i proszek do pieczenia. Na końcu dodać do masy ubitą pianę z białek i rodzynki. Wylać do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piec w 180°C ok. 60 minut.
Studzić w uchylonym piekarniku. Można udekorować lukrem.

Smacznego!

Ciasto z jabłkami pod kokosową bezą

Nie oderwiecie się od tego ciasta! Sama nie przypuszczałam że wyjdzie takie dobre. Wczoraj wieczorem zrobiłam a dziś zostały może z 4 kawałki.

Składniki:
200g miękkiego masła
170g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 jajka
200g mąki
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
100g mąki ziemniaczanej
6 łyżek jogurtu naturalnego
poza tym:
1 kg jabłek
3 białka
140g cukru
160g wiórków kokosowych
+ likier kokosowy

Okrągłą formę o średnicy 26  cm lub większą wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Wymieszać masło, cukier, ekstrakt waniliowy, a następnie po jednym wbijać jajka czekając, aż każde z nich się wmiesza w masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia oraz mąkę ziemniaczaną i wymieszać, a na koniec wmieszać jogurt naturalny oraz likier kokosowy i po wymieszaniu wszystkich składników, wyłożyć ciasto do formy.
Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w grube plastry, po czym ułożyć dość grubo na cieście. Formę umieścić w piekarniku i piec na drugim poziomie od dołu przez 30 minut.
W między czasie białko utrzeć z cukrem, a na koniec dodać wiórki kokosowe. Ułożyć bezę na podpieczonym cieście i piec kolejne 20-30 minut. Odstawić do ostygnięcia wyjąć z formy i przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Inspiracja

Placuszki z cukinii na słodko!

Sezon na cukinię praktycznie już się kończy, u mnie na działce zostało już może 2 sztuki. Te placki są przepyszne, szybkie i zdrowe! Polecam!

1 szklanka startej cukini(odciśniętej z nadmiaru wody)
1/3 szklanki maślanki
3 łyżki mąki pełnoziarnistej
1 małe jajko
szczypta sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
substancja słodząca

Wszystkie składniki wymieszać, rozgrzać patelnię, dodać kapkę oleju i smażyć do zarumienienia. Podawać z czym kto lubi  : dżem, jogurt, czekolada...

Inspiracja

Ciasto z truskawkami i masą kokosową

Sezon na truskawki już dawno zakończony, ale w sklepach można je znaleźć! Uwielbiam je! A kokos z truskawkami komponuje się idealnie:) Dlatego polecam to ciasto wszystkim którzy kochają truskawki i kokos!

Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
szklanka cukru
pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki maki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
2 łyżki wody
Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, ubijać aż do rozbicia  cukru. Następnie dodać żółta,wymieszać do gładkiej masy. Dodać mąkę, wymieszać.  Blachę o wymiarach 33x20 wyłożyć papierem do pieczenia, wysmarować masłem/margaryną. Piec w 180 stopniach ok 30-40 minut.

Masa kokosowa:
100g wiórek kokosowych
pół szklanki mleka
4 łyżki cukru
250g margaryny
Wykonanie:
Mleko zagotować, dodać cukier, a następnie wiórka. Odstawić do ostygnięcia. Następnie zmiksować margarynę i dodać wiórka z mlekiem.

Dodatkowo:
4 wafle
powidło śliwkowe
truskawki
polewa ( użyłam gotowej z orzechami)

Składanie:
2 wafle posmarować powidłami, przykryć czystymi.Biszkopt przekroić na pół wysmarować masą dodać truskawki, przykryć. Obie strony biszkoptu wysmarować masą , nałożyć wafle. Następnie polać polewą.

Smacznego:)

Sernik z jabłkami!

 Przepraszam że tak rzadko dodaję wpisy, ale szkoła i nauka pochłania cały mój czas! Ale postaram się jakoś zorganizować:)Mamy sezon na jabłka, mama przywozi mi prawie codziennie z działki. Więc robimy i dżemy i ciasta. Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na pyszny sernik z jabłkami! Mówię Wam pychota!:D

Składniki:
Ciasto kruche:
-30dag mąki pszennej
- 20 dag margaryny
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki cukru pudru
-2 łyżki kwaśnej śmietany
-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Z podanych składników zagnieść ciasto. Wyłożyć na blasze wyłożoną papierem.
Składniki na ser:
- 1kg sera ( użyłam gotowego, waniliowego)
- 2 jajka
- kostka margaryny
- szklanka cukru
- 1 budyń śmietankowy
- 1/2kg jabłek
Margarynę połączyć z cukrem i jajkami, dodać ser i budyń. Na koniec dodać pianę z ubitych białek, lekko wymieszać.
Na kruche ciasto wyłożyć pokrojone w ćwiartki jabłka, następnie nałożyć masę serową. Piec w temperaturze 200 stopni ok 1 godzinę.

Smacznego!
 Inspiracja