Muffinki z czekoladą

Przepis pochodzi z opakowania po gorzkiej czekoladzie "Goplana" :)

Składniki:
- 1 czekolada gorzka " Klasyczna Gorzka Goplana"
-2 szklanki mąki
- 3/4 lub szklanka cukru
-szczypta soli
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- 1/2 kostki masła (125g)
- 1 jajko
-  łyżeczka esencji waniliowej lub kilka kropel olejku waniliowego
- 1/2 szklanki migdałów bez skórki ( dałam płatki migdałowe)

Polewa ( własna)
- biała czekolada
- 25 g margaryny
-  3 łyżki cukru

Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzej do 190 stopni. Wysmaruj foremki masłem.  Posiekaj czekoladę i połowę migdałów, resztę zostaw w całości. Rozpuść masło w rondelku. Weź 2 miski. W jednej wymieszaj makę, cukier, sól, posiekaną czekoladę. W drugiej mleko, jajko, esencje, ostudzone masło.  Szybko wymieszaj wszystkie składniki. Ciasto przełóż do foremek na każdej porcji połóż po kilka migdałów. Piecz 20 minut- do zarumienienia muffinek.

Ciasto bananowe

Przepis:

4 dojrzałe banany

150g cukru

1 jajko

75g masła

1 cukier waniliowy

posypka czekoladowa

szczypta soli

1 łyżeczka sody

W  dużej misce rozgnieść widelcem banany, połączyć je z cukrem, jajkiem, masłem i cukrem waniliowym. Mąkę wymieszać z solą ,sodą i posypką, dodać do bananów. Całość dokładnie wymieszać.

Piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Pieczona owsianka

Pomału zbliża się kalendarzowa jesień dlatego co raz częściej jemy  ciepłe śniadanka, dlatego dziś proponuje ciepłe śniadanko :)

Przepis:
- 50g płatków owsianych- łyżeczka proszku budyniowego
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia- łyżka wiórek kokosowych- ok. 3/4 szklanki mleka (niepełna szklanka)
- dodatki: ja dałam dżem i migdały
Nagrzewamy piekarnik (z naczynkiem w środku) do 190 stopni. Kiedy się nagrzewa, my łączymy wszystkie suche składniki w jednej misce. Kiedy piekarnik się nagrzeje, wyciągamy naczynko. Do naszej mieszanki wlewamy mleko i mieszamy.  Piekłam około 35 minut.

cukiniowe brownie

Uwielbiane przez moją rodzinkę, słodkie i mocno czekoladowe. Praktycznie w ogóle nie czuć cukinii. Nawet mojemu bratu smakowało a to już coś :)

Przepis od sylvvi.

1 jajko

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

1 szklanka cukru

                                                                     1/4 szklanki oleju

1 szklanka mąki

1/4 szklanki gorzkiego kakao

1 i 1/2 łyżeczki sody

1/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki cynamonu

2 szklanki startej na drobnych oczkach cukinii wraz ze skórka

1/2 szklanki orzechów włoskich lub migdałów

1 szklanka posiekanej białej czekolady

 Połączyć jajko, olej, cukier i wanilię. Dodać suche składniki (mąka, kakao, soda, sól i cynamon) i wymieszać aż do połączenia. Dorzucić cukinię, czekoladę i orzechy. Wlać ciasto do formy i piec ok. 30-45 minut.

Serduszkowe muffiny

Uwielbiane przez wszystkich w moim domu i nie tylko! Można je robić z czym tylko się chce z orzechami,rodzynkami, owocami, czekoladą... Z czym tylko dusza zapragnie!

Przepis:
Składniki:
-  100g miękkiej margaryny
- szklanka cukru
- 2 duże jajka
- 150 ml naturalnego jogurtu
- 5 łyżek mleka
- 275g mąki pszennej
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- dodatki: czekolada : gorzka i mleczna, wiórka kokosowe, orzechy
-ozdobienia: wiórka kokosowe, posypka czekoladowa

Wykonanie:
Utrzyj w misce margarynę z cukrem na puszystą masę. Wbij jajka, jogurt i mleko. Dobrze wymieszaj. Dodaj mąkę, sodę i dodatki. Znów wymieszaj. Przełóż do formy lub foremek. Piecz w piekarniku np babeczki ok 25 minut w 190 stopniach, natomiast ciasto ok 40 minut.

Spóźniony przepis na Walentynki!

Oj dawno mnie tu nie było, razdko tu pisze ale szkoda mi skasować bloga. Brak czasu, czasami chęci i siły powodują że jestem tu baardzo rzadko. No ale może od czasu do czasu cos tu wrzucę.

A teraz coś pysznego na walentynki ciasto z wiśniami.
Przepis wzięty z tej strony. A więc cytuje:

Ciasto:

• 3 szkl. mąki 
•  1 szkl. śmietany 18-proc. 
• 4 żółtka
• 25 dag margaryny 
•  2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Piana kisielowa:
•  8 białek 
•  1/2 szkl. cukru pudru 
•  czerwony kisiel
•  drylowane wiśnie
• Masa budyniowa:
•  1/2 litra mleka 
•  1/2 szkl. cukru 
•  op. cukru wanil. 
•  po 2 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej
•  25 dag margaryny 
•  cukier puder do posypania

1.
Zagniatamy ciasto. Wkładamy do lodówki na 12 godzin, Dzielimy na 6 części i rozwałkowujemy cienkie placki.
2.
Z białek, cukru pudru i kisielu ubijamy pianę. Na blachę wykładamy jeden placek, 1/3 piany i 1/3 wiśni. Przykrywamy drugim plackiem i pieczemy ok. 30 minut w 180 °C. Tak samo pieczemy pozostałe dwa placki.
3.
Masa budyniowa: odlewamy 1/2 szklanki mleka i mieszamy z mąkami. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Wlewamy mleko z mąkami i mieszając, gotujemy budyń. Margarynę ucieramy, dodajemy ostudzony budyń.
4.
Ostudzone placki przekładamy masą. Wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem.

 Masę budyniową możemy przygotować z budyniu waniliowego. Dwa budynie gotujemy
w trzech szklankach mleka, mieszamy z utartą na puch margaryną i 1/2 szklanki cukru.