Sernik na herbatnikach bez pieczenia

Uwielbiam serniki. Mogą być na kruchym cieście, na biszkoptach, bez spodu lub na herbatnikach. Może być pieczony, na zimno lub gotowany. Kocham wszystkie. Dziś na specjalne życzenie umieszczam przepis na sernik gotowany na herbatnikach.

Składniki:
herbatniki - bez polewy czekoladowej ( ilość zależy od formy)
herbatniki w polewie czekoladowej
1 kg sera
1 margaryna
25 dag cukru - dałam mniej ( dałam 1 szklankę)
2 jajka
budyń śmietankowy
Przygotowanie:
Ser zmielić. Margarynę utrzeć z jajkami i cukrem. Dodać do sera. Zagotować. W niewielkiej ilości mleka rozpuścić budyń ( w ok 1/4 szklanki) dodać do sera. Nadal gotować aż pyrknie kilka razy. Uważać żeby ser się nie przypalił. Odstawić do ostygnięcia. Ser musi zgęstnieć. Gdy trochę ostygnie można włożyć do lodówki. Można do sera dodać także rodzynki. Następnie w dowolnej formie ułożyć herbatniki bez czekolady, położyć 1/2 sera. Dałam jeszcze kawałki herbatników w czekoladzie, położyłam kolejną warstwę herbatników, dałam resztę sera i kawałki herbatników w czekoladzie. Na to położyłam całe herbatniki w czekoladzie. Wstawiłam do lodówki.
Wyszedł przepyszny!
Smacznego!