Muffinki z czekoladą

Przepis pochodzi z opakowania po gorzkiej czekoladzie "Goplana" :)

Składniki:
- 1 czekolada gorzka " Klasyczna Gorzka Goplana"
-2 szklanki mąki
- 3/4 lub szklanka cukru
-szczypta soli
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- 1/2 kostki masła (125g)
- 1 jajko
-  łyżeczka esencji waniliowej lub kilka kropel olejku waniliowego
- 1/2 szklanki migdałów bez skórki ( dałam płatki migdałowe)

Polewa ( własna)
- biała czekolada
- 25 g margaryny
-  3 łyżki cukru

Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzej do 190 stopni. Wysmaruj foremki masłem.  Posiekaj czekoladę i połowę migdałów, resztę zostaw w całości. Rozpuść masło w rondelku. Weź 2 miski. W jednej wymieszaj makę, cukier, sól, posiekaną czekoladę. W drugiej mleko, jajko, esencje, ostudzone masło.  Szybko wymieszaj wszystkie składniki. Ciasto przełóż do foremek na każdej porcji połóż po kilka migdałów. Piecz 20 minut- do zarumienienia muffinek.

Ciasto bananowe

Przepis:

4 dojrzałe banany

150g cukru

1 jajko

75g masła

1 cukier waniliowy

posypka czekoladowa

szczypta soli

1 łyżeczka sody

W  dużej misce rozgnieść widelcem banany, połączyć je z cukrem, jajkiem, masłem i cukrem waniliowym. Mąkę wymieszać z solą ,sodą i posypką, dodać do bananów. Całość dokładnie wymieszać.

Piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Pieczona owsianka

Pomału zbliża się kalendarzowa jesień dlatego co raz częściej jemy  ciepłe śniadanka, dlatego dziś proponuje ciepłe śniadanko :)

Przepis:
- 50g płatków owsianych- łyżeczka proszku budyniowego
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia- łyżka wiórek kokosowych- ok. 3/4 szklanki mleka (niepełna szklanka)
- dodatki: ja dałam dżem i migdały
Nagrzewamy piekarnik (z naczynkiem w środku) do 190 stopni. Kiedy się nagrzewa, my łączymy wszystkie suche składniki w jednej misce. Kiedy piekarnik się nagrzeje, wyciągamy naczynko. Do naszej mieszanki wlewamy mleko i mieszamy.  Piekłam około 35 minut.

cukiniowe brownie

Uwielbiane przez moją rodzinkę, słodkie i mocno czekoladowe. Praktycznie w ogóle nie czuć cukinii. Nawet mojemu bratu smakowało a to już coś :)

Przepis od sylvvi.

1 jajko

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

1 szklanka cukru

                                                                     1/4 szklanki oleju

1 szklanka mąki

1/4 szklanki gorzkiego kakao

1 i 1/2 łyżeczki sody

1/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki cynamonu

2 szklanki startej na drobnych oczkach cukinii wraz ze skórka

1/2 szklanki orzechów włoskich lub migdałów

1 szklanka posiekanej białej czekolady

 Połączyć jajko, olej, cukier i wanilię. Dodać suche składniki (mąka, kakao, soda, sól i cynamon) i wymieszać aż do połączenia. Dorzucić cukinię, czekoladę i orzechy. Wlać ciasto do formy i piec ok. 30-45 minut.