Budyniowiec z jabłkami

Ktoś pomyśli znowu jabłka! Ja korzystam póki mogę z jabłek które mam z działki. I oto kolejne dzieło :) Tym razem z budyniem. Polecam go wszystkim którzy kochają budyń i jabłka!

Składniki:

• 25 dag masła lub margaryny
• 4 jajka
• 1,5 szklanki  cukru
• szklanka mąki pszennej
• szklanka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżka śmietany lub jogurtu
• 2 duże budynie śmietankowe
• 1 kg jabłek
• bułka tarta

Wykonanie:
1. Jabłka umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Ugotuj budynie wg przepisu na opakowaniu z dodatkiem połowy szklanki cukru, odstaw, by ostygły.
2. Ciasto: masło utrzyj z resztą cukru( 1 szklanka) i żółtkami na puszystą, gładką masę. Ucierając, wsyp mąki, proszek i dodaj śmietanę. Następnie dodaj ubite białka i ostrożnie wymieszaj.

3. Na blachę wlej 3/4 porcji ciasta, posyp bułką tartą, rozłóż jabłka i budyń. Przykryj resztą ciasta. Piecz ok 50 minut w temp. 170 stopni.

Smacznego!:)